ユナイテッド・スーパーマーケットHDとプランテックス、茨城県土浦市の植物工場稼働

マルエツやマックスバリュ関東など首都圏でスーパーマーケットを展開するユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスと、植物工場の設立・運営を行うプランテックスは、茨城県土浦市で共同開発してきた植物工場「THE TERRABASE(ザ・テラベース)土浦」でレタス生産を開始し、店舗販売を開始した。

工場内のレタスは、個別密閉された栽培棚のなかで、AI等で導き出された栽培条件に基づいて、レタスの成育に最適な光の量、空気、栄養素を制御されて育てられる。完全密閉と機械化された水耕栽培により衛星管理が徹底され、虫の混入や菌の繁殖を防止。また露地でのレタス栽培時よりも12リットル以上も少ない水量で栽培されている。

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