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不二家と丸紅の合弁会社である不二家ベトナムは、ベトナム・タイニン省に焼菓子製造工場を竣工した。新工場の敷地面積は約3万1000平方メートル、建物面積は約1万1000平方メートル。不二家にとって中国に続く海外2カ国目の生産拠点となる。日本と同等の製造...

不二家は、主にクッキーとキャンディ等を製造している秦野工場での業務効率と品質向上を目的に、サトーの食品トレーサビリティシステム「Trace eye FOOD-Pro」を導入した。同システムは、原料管理のデジタル化により、人手による作業の誤りを減らし、食品...