世界最大級の食品製造総合展 FOOMA JAPAN 2026 6/2～6/5東京ビッグサイトで開催 過去最多の1025社が出展 次世代の食品製造技術が集結

世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」が、6月2日から5日に東京ビッグサイトで開催される。
テーマに「The Shift is On.」を掲げ、人手不足や食品ロス削減に対応する自動化、省人化、AI、ロボット技術、フードテックなど次世代の食品製造技術が一堂に集結する。今回は過去最多となる1025社が出展し、7000を超える展示ソリューションを披露する。

会場では、西展示棟にオープンイノベーション拠点「Innovation Hub」を開設し、食のスタートアップ36社が出展するスタートアップゾーンや産学官の共同研究を発表するアカデミックプラザを展開。また、優秀な食品機械を顕彰する「第5回FOOMAアワード2026」の最優秀賞を会期初日に発表する。
さらに、国家戦略としてのフードテックの可能性を探るセッションや農林水産省によるセミナーなど、多彩なプログラムを実施する。地元の食文化と次世代フードを体験できる「FOOMA東京バル」も設置する。

https://www.foomajapan.jp