とんでん、レストランに配膳ロボットを導入 人とロボットの協働でニューノーマルの店舗運営

 和食レストラン「とんでん」を展開するとんでんホールディングスは、ソフトバンクロボティクスの配膳・運搬ロボット「Servi(サービィ)」を「北海道生まれ 和食処とんでん」11店舗に導入する。

 「Servi」は、 飲食店やホテル・旅館、 小売店などでスタッフと共に働くことを目的に開発された配膳・運搬ロボット。配膳・下げ膳などを行い、業務効率化とともにスタッフの業務負荷軽減にも貢献し、 新時代の店舗運営をサポートする。

【導入予定日・導入予定店舗】
和食処とんでん白幡店(埼玉県)
和食処とんでん原山店(埼玉県)
和食処とんでん川越富士見店(埼玉県)
和食処とんでん鳩ヶ谷店(埼玉県)
和食処とんでん青梅河辺店(東京都)
和食処とんでん春日部緑町店(埼玉県)
和食処とんでん宮の森店(北海道)
和食処とんでん子母口店(神奈川県)
和食処とんでん北習志野店(千葉県)
和食処とんでんそが店(千葉県)
和食処とんでん川沿店(北海道)

3月はさらに10店舗に導入予定

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000020.000069393.html

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