うかい、東京都八王子市に「アトリエうかい」第2工房建設へ 18億円投資

レストラン・洋菓子製造のうかいは、東京都八王子市に洋菓子ブランド「アトリエうかい」の第2工房を建設する。総投資額は約18億円で、敷地面積は約3300平方メートル。2026年初夏の操業開始を目指す。
EC販売の好調や関西圏への出店など、事業拡大に伴う需要増に対し、既存の製造体制が対応困難になっていることを受けたもの。新工房は、単なる製造拠点にとどまらず、体験型工房やカフェを併設した複合施設となる予定。

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