井村屋は、三重県津市の津工場内にアイス工場を新設する。看板商品「あずきバー」シリーズなどの供給体制を増強し、国内外の需要拡大に対応する。投資額は約40億円で、2026年6月の竣工を予定している。
新工場は鉄骨造2階建て、延床面積は2276.61平方メートル。バーラインの増設により、生産能力は従来の1.3倍に向上する。「あずきバー」シリーズの年間販売本数4億本に向けた供給体制の確立を目指す。
新工場では、あずきの風味をさらに引き出す新技術や、コーティング技術による新たな付加価値の創出に取り組む。既存工場の隣接地に建設することでエネルギー設備を有効活用し、管理業務の効率化も図る。さらに、太陽光発電の敷設や現行ラインより50%の節水を実現するなど、環境にも配慮した設計となっている。
